[摘要] 煲汤是进补的好方法，不同的汤有不同的功效，对于北方人来说，很多人都喜欢煲一些骨头汤来进补身体，进补是好事，但是由于没有科学的方法，会适得其反。如果没有正确的方法，汤喝多了也会诱发肾结石。
煲汤是进补的好方法，不同的汤有不同的功效，对于北方人来说，很多人都喜欢煲一些骨头汤来进补身体，进补是好事，但是由于没有科学的方法，会适得其反。如果没有正确的方法，汤喝多了也会诱发肾结石。
煲骨汤易致肾结石
骨头汤易致肾结石，营养失衡者除非是体质真的需要，否则不能总是喝过浓的骨头汤或者鸡汤，因为浓汤当中的高蛋白质与高钙盐会导致肾结石。
骨头汤一般是用猪大骨、肉骨或鱼骨，经长时间熬炖而成，其汤中富含大量“软骨素”和“骨胶原”，能提高人体对钙质的吸收和补充。但骨头汤中含油脂和胆固醇高，尤其是骨髓，胆固醇含量特别高。熬骨头汤若加入海鲜、菇类、动物内脏等，久炖后嘌呤含量相当高，喝下后经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，对人体会有害的。容易导致肾结石的发生。
另外，炖汤中加入绿色蔬菜，因为煮得太久，专家提醒：汤中钾含量和草酸盐都会较高，慢性肾病患者喝了有损健康，还容易得肾结石等。营养失衡者除非是体质真的需要，否则不能总是喝过浓的骨头汤或者鸡汤，因为浓汤当中的高蛋白质与高钙盐会导致肾结石。专家告诉我们，如今人们的生活水平大大提高了，而且很多人家是独生子女。于是很多父母拼命给小孩子吃营养品，补营养，石结果却补出一身病来还不知道是怎么回事。营养是要补的，关键是不能过量，要适量而为才能达到效果。预防肾结石，要小心骨头汤进补过量。
